Sopas

 Sopa para Perder Peso

A sopa é um dos melhores alimentos para perder peso. Além de encher mais o estômago, é um alimento com baixo valor calórico e é saudável, porque preserva os nutrientes que ficam na água, durante a cozedura dos alimentos.

Esta é uma sopa que pode fazer para perder peso. Pode pôr menos dos ingredientes que menos gostar e mais dos que gosta mais.

Ingredientes:

• Cenouras;
• Aipo;
• Cebolas;
• Tomates cereja;
• Pimento verde;
• Pimento amarelo;
• Pimento vermelho;
• Couve;
• Abobrinhas verdes ou amarelas;
• 8,5 dl de Polpa de tomate;
• Pimenta vermelha em pó;
• Galinha com osso;
• Manjericão;
• Orégãos;
• Azeite;
• Limão;
• Água;
• Sal e pimenta.

Modo de Preparação:

Coloque ao lume a água com a galinha. Junte o sumo de limão para ajudar a extrair o cálcio da galinha. Adicione uma cebola e o aipo.

Deixe cozer durante uma hora, mais ou menos.

Quando a galinha estiver totalmente cozinhada, ponha-a de parte, para mais tarde, e aproveite a água para a sopa.

Retire os legumes que estavam nessa água. 

Corte grosseiramente os vegetais, mas em pedaços pequenos. E coloque-os na água que usou para cozer a galinha. Deixe a sopa ferver pelo menos meia hora, e adicione um pouco de sal.

Com uma varinha mágica, passe a sopa, de forma a engrossá-la.

À parte, separe a galinha dos ossos, depois de fria e corte a galinha em pedaços pequenos (estilo canja).

Adicione a polpa de tomate e tempere a sopa a gosto. Adicione os pedaços de galinha e uma ou duas colheres de azeite.

Sirva com algum sumo espremido de um limão, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão.